红烧狮子头

红烧狮子头的做法与步骤

1. 第1步.

   把肉绞碎

   
2. 第2步.

   加淀粉、鸡蛋，料酒，搅拌，揉捏

   
3. 第3步.

   反复在手里摔捏成团。要在手掌心里反复摔，它自己就会成团，不能用揉，因为肉团有粘性。

   
4. 第4步.

   在锅中倒入油，煎至金黄

   
5. 第5步.

   捞出后，可以冷却后放入冰箱，等哪天想吃的时候拿出来蒸，或者放入油锅中，按个人口味加入调料红烧