酸辣鸡胗

酸辣鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   锅里加水和姜丝，放入鸡胗，开火，鸡胗变色后捞出，放入凉水中。

2. 2.

   焯水的同时，将姜蒜切末，辣椒切圈，豆酸豆角切1厘米左右的小段，待用。

3. 3.

   平底锅放油加热，加入蒜末、姜末、辣椒圈煸香，然后加入鸡胗翻炒，两分钟后加入酸豆角翻炒均匀。最后加入少量盐调味即可。