6寸可可戚风

6寸可可戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白分3步加30g糖粉打发至干性发泡，不能过，否则干裂 ，蛋黄3个与15g糖粉油牛奶可可粉低筋面粉混合搅拌。 再与打发的蛋白混合。考120度20分钟，150度25分钟。 用两条德芙黑巧慕斯颜色好看不甜，注意混合慕斯液，奶油打6分还可以流动。