榛果酥
榛果酥的做法说明
这个方子改编自孟老师的坚果酥。孟老师用的核桃仁和杏仁片，这两样东西弄起来都比较麻烦，榛果就现成多了。灵机一动，就改做了榛果酥。很香。
榛果酥的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将榛果和糖粉倒入料理机
- 第3步.
搅打成粉
- 第4步.
油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀
- 第5步.
改用打蛋器搅打均匀
- 第6步.
分次加入全蛋，用打蛋器打发
- 第7步.
低筋粉，泡打粉混合，筛入油蛋糊中，
- 第8步.
加入榛果粉
- 第9步.
拌匀
- 第10步.
装入裱花袋，在尖角剪一个小口
- 第11步.
在烤盘上挤出花型
- 第12步.
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
- 第13步.
出炉
小贴士
榛果也可以改用其他坚果。如果是生的需事先烘烤10分钟。
也可以用平口花嘴挤花。
拌面糊的时候注意不要打拳搅拌，以免起筋
