酱油腌虾爬

酱油腌虾爬

酱油腌虾爬的做法说明

姥姥头一次来我的新家吃饭,正想着做什么招待她,听单位大哥说虾爬子下来了,哇塞,姥姥最爱吃腌虾爬啦,果断去市场!回家打电话问了老妈腌虾爬的方法,然后就开始动手啦!!!

酱油腌虾爬的食材和调料

约两厘米葱白
约两厘米
一瓣
蔬之鲜或者味精少量
少量
酱油约小半饭碗 我回想一下大概是这些
香菜一棵
爬子约一斤半
凉白开适量 和酱油混合后能淹没爬子
十三香或者作料大全少量

酱油腌虾爬的做法与步骤

  1. 第1步.

    葱,姜,蒜切片,香菜切段。 把酱油,白开水,糖,蔬之鲜,十三香和切好的葱姜蒜香菜混合在一起。 我尝了一丢丢,挺鲜的,不齁人。 (上图中配的汁少了,不够,我后来又加了水和酱油,总用量见上方用料列表)

    酱油腌虾爬的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    再用一个盆,底下倒调好的汁,再摆放洗好了的虾爬子,再倒点汁,一层一层的,最后淹没过虾爬子。 (也可以直接把汁和虾爬子混合到一起,我有强迫症)

    酱油腌虾爬的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    弄完大概就这样了,端起来盆,晃悠两下,充分融合一下子~

    酱油腌虾爬的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    盖上保鲜膜,放冷藏里吧 一般头天晚上腌,第二天早上就能吃啦~

    酱油腌虾爬的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    腌好啦,摆盘,开吃~ 姥姥赞不绝口呀~ 好开心!!!

    酱油腌虾爬的做法步骤 第5步

小贴士

1.不放盐,放酱油。
2.我用的这些料是腌出来不咸,又挺鲜的感觉,要是喜欢重一点口味,可以再多加一些酱油。
3.我放的调料都是凭感觉,上方用料表是凭回忆写的,可能会有点偏差。反正酱油用的多,糖,十三香和蔬之鲜少放点就行了。

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