可可糖霜西饼
可可糖霜西饼的做法说明
把孟老师的抹茶糖霜西饼改成了可可版。因为家里没有抹茶粉，抹茶味的东西也不受欢迎。最后出来的成果，感觉呆呆笨笨的。还是抹茶版的好看
可可糖霜西饼的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
再用打蛋器搅打松糖粉加黄油，用橡皮刮刀拌匀发
- 第3步.
再用打蛋器搅打松发
- 第4步.
取出20克，加入1小勺可可粉
- 第5步.
拌匀，备用
- 第6步.
在剩下的黄油中分次加入蛋白
- 第7步.
用打蛋器搅打成均匀的糊
- 第8步.
低筋粉，玉米淀粉，泡打粉，1/2小勺可可粉混合筛入糊中
- 第9步.
拌成均匀的面糊
- 第10步.
装入裱花袋，尖齿花嘴
- 第11步.
在烤盘中挤出6CM长的条状
- 第12步.
将先前做好的可可糖霜装入另一个裱花袋，在尖角剪一个小口
- 第13步.
在条形面糊上挤出横条
- 第14步.
放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟，熄火后继续焖10分钟，
- 第15步.
出炉
小贴士
为了把可可糖霜用完，我的横条密集度高了点。其实每个饼干最多挤上4-5道横条就很好了。
其实，挤可可糖霜条只需要取用10克的糖油糊就行了
