酥皮泡芙更好吃

酥皮泡芙更好吃的做法与步骤

1. 第1步.

   把酥皮的黄油（软化）+糖粉 搅拌细腻+面粉（过筛）搅拌均匀无粉状，用保鲜纸搓成一条包起来（大小根据自己的泡芙），放冷藏待用（主要是定型易切片）

   
2. 第2步.

   然后是泡芙的材料了，牛奶+糖+黄油=开中小火煮滚转小火至沸腾1分钟， 面粉全部（过筛）倒进去，搅拌至均匀没粉粒（这时候其实是呈团状的，） 关火。

   
3. 第3步.

   （我并没准备发出来的，但是又觉得这个配方好好，所以我并没有照步骤图，不好意思阿） 接着加鸡蛋，前俩个鸡蛋可以一起加，要搅拌搅拌，加到第三个鸡蛋时就要小心观察了，慢慢加，不要一次性倒下去，，反正就是搅拌均匀后面团是细腻柔软，犹如耳坠般（就是大家说的倒三角状，三角状长约4厘米吧），不好意思，没拍这个照片，不明白的亲就百度一下吧😊

   
4. 第4步.

   （烤箱可以预热咯）然后就装袋 挤成圓型，把酥皮切片（如酥皮有点硬，那就放一放回温一下就行了），放在泡芙团上面。

   
5. 第5步.

   我的是东菱烤箱，偏高温度，所以是上火170，下火155，烤10分钟，再转上火158，下火145，12分钟，，，OK.出炉啦 （注：如果出炉后有坍塌，那应该是烤不够时间）还有，我是业余我是业余，有什么不明白的多查查百度哦，其实，做多了，就知道了☺