四物炖燕窝

四物炖燕窝的做法与步骤

1. 第1步.

   准备自己喜欢甜度份量的冰糖

   
2. 第2步.

   差不多同等份量的“四物”，红枣剪碎，全部洗净待用。

   
3. 第3步.

   Wing家21克【大疏条】。样子真心不好看，胜在干度足够，发头强劲，挑毛容易。

   
4. 第4步.

   浸泡约24小时后，21克干货发出202克！

   
5. 第5步.

   省去泡发的步骤，本人喜欢泡一晚上，第二天撕开，挑毛后再发半天。中途换3-5次水。常温纯净水泡。泡的均匀和时间足够。炖30分钟就可以。

   
6. 第6步.

   这样泡发出的燕丝，从角到肉都泡发均匀，炖煮出的口感会更均匀嫩滑。

   
7. 第7步.

   逐步加入材料，冰糖后放。

   
8. 第8步.

   应该是炖盅太小～炖成浓缩燕窝了😓～ 口感更浓郁醇厚。方便兑牛奶食用。

   
9. 第9步.

   看这诱人的卖相～浓稠得像布丁。

   
10. 第10步.

    拌匀～正面来一张～

    
11. 第11步.

    各个角度欣赏一下

    
12. 第12步.

    燕丝渗入红枣枸杞的红色～展现琥珀的光芒～

    
13. 第13步.

    晶莹剔透

    
14. 第14步.

    爽滑的燕窝和果仁的搭配～带来更丰富的味觉享受～

    
15. 第15步.

    杏仁的香味是重点～喜欢杏仁香的～此款必试～

    
16. 第16步.

    怎么看～都不止是一个“美”字能够形容～ 正！