红烧狮子头
红烧狮子头的做法说明
老公上班辛苦了，为他献上一道美食，希望他能开心，忘记上班的烦恼
红烧狮子头的做法与步骤
- 第1步.
将肉切成小粒，肥3瘦7
- 第2步.
加入淀粉，可以多加点
- 第3步.
加点料酒
- 第4步.
再加一个鸡蛋
- 第5步.
搅打上劲，有粘性，其间要加几次水
- 第6步.
放入葱姜末
- 第7步.
加酱油，最好用好酱油，这样做出来的肉好吃
- 第8步.
少加点盐，后面还要用酱油烧
- 第9步.
搅打上劲，这一步时间有点长
- 第10步.
锅加油，油温较高时，将狮子头放入油中炸定型，再开小火慢炸
- 第11步.
炸好后，倒出油，将葱姜炒香倒入酱油
- 第12步.
加入适量的水，放入炸好的狮子头，小火炖15分钟，出锅放盘中
- 第13步.
将青菜汆至断生
- 第14步.
摆盘。第一次做，样子有些不好看，味道还不错
