自制超简单酸汤肥牛
自制超简单酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
金针菇洗净滤水备用～肥牛提前常温解冻～粉丝提前清水先泡一下～蒜瓣、小米辣切碎和干辣椒花椒一起装碗备用～
- 第2步.
食用油预热后加入步骤一的调料煸炒出香味
- 第3步.
入金针菇翻炒至略软
- 第4步.
加入清水两碗开始小火慢煮
- 第5步.
粉丝下锅后开始加调味料
- 第6步.
依次加入料酒，花椒油，香醋（比例为1：2：4，我是直接用锅铲衡量用量）和食用盐
- 第7步.
小火满煮到粉丝软化（可根据自己口感来衡量时长）导入肥牛卷
- 第8步.
最后加入生抽调色调味后即可出锅啦
- 第9步.
超级简单但入味浓郁的酸汤肥牛就可以上桌了，超级下饭～
