小面（好吃到飞起来）
小面（好吃到飞起来）的做法说明
这道小面的做法是经过了自己的喜好修改哒～
小面（好吃到飞起来）的做法与步骤
- 1.
做肉馅！热锅，热油，倒入猪肉碎，少许生姜料酒盐翻炒后乘出。
- 2.
做料，小面之魂！在面碗中加入辣椒面适量，热锅，加入菜籽油加热到冒烟，泼油至辣椒面上，在余温未散时撒入花椒面与熟芝麻；随后加入生抽，醋，盐，鸡精，十分少许胡椒粉。
- 3.
煮面，往做料加面汤，捞起撒葱，准备享用吧～
小贴士
1、猪肉馅一定要翻炒到油色清亮再乘出；
2、泼油辣子时，热又到冒烟后关火，放凉10-30秒（根据油量多少），再泼入辣椒粉；
3、家中有高汤最好加入高汤，没有面汤也很不错。
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