肉松面包卷

肉松面包卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将除黄油和配料以外～所有材料混合揉至均匀后，加入黄油！

   
2. 第2步.

   揉至完全扩展阶段，能拉出薄膜即可！

   
3. 第3步.

   光滑的面团放置室温发酵大概一小时左右，直至面团增至2倍大！

   
4. 第4步.

   发酵好的面团～手指按坑不回缩的状态就可以啦！

   
5. 第5步.

   面团按压排气松弛10分钟后，擀至长方形的薄片状，尽量保证薄厚均匀！

   
6. 第6步.

   表面用叉子扎眼儿后放入烤箱进行二次发酵！

   
7. 第7步.

   烤箱发酵大概40分钟！

   
8. 第8步.

   发酵好后表明刷蛋液，撒上芝麻&葱花儿！

   
9. 第9步.

   入烤箱180度，13分钟出炉！

   
10. 第10步.

    面包取出在表面喷上一些水，盖上保鲜膜放置室温。

    
11. 第11步.

    面包倒扣过来～趁着面包温热状态将表面涂抹色拉酱，撒肉松，我特意加了一些核桃碎，用油纸卷起即可！

    
12. 第12步.

    卷好的面包卷定型一小时，切开就OK啦！（面包类切记不用放冰箱冷藏，吃不完保鲜膜包好冷冻，吃的时候提前取出回温即可）

    
13. 第13步.

    跟我学烘焙，做给家人吃！