水果燕窝羹
水果燕窝羹的做法与步骤
- 1.
将燕窝放入纯净水里，泡发6个小时。
- 2.
用网筛和镊子挑毛，然后在纯净水中轻轻涮洗，根据情况增加洗的次数。
- 3.
将燕窝放入炖盅中，加入纯净水，淹没燕窝大概手指一关节。
- 4.
在锅中放好蒸架，放入炖盅，倒水刚好淹没炖盅四分之一多点。
- 5.
开大火，当水沸腾后转小火炖25分钟，起锅前5分钟加入冰糖。
- 6.
燕窝炖好盛入碗里，然后放上水果粒。
小贴士
1、燕窝的泡发和炖煮时间可以根据燕窝和自己的喜好调整；
2、冰糖一定要起锅前放，不能一开始就放进去和燕窝一起炖，燕窝会化掉。
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