㊙️配方【红萝卜烧鸡】
㊙️配方【红萝卜烧鸡】的做法说明
还记得我第一次做烧菜，是为了给现已是我先生，当时只是男朋友的他学的，打电话问我妈，边打边学，虽然现在我的拿手菜是烧菜系列，但我还是喜欢我妈做的烧菜味道。
㊙️配方【红萝卜烧鸡】的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡切块，拿锅烧水水开后把鸡焯水，沥干水!小火烧油放入豆瓣酱炒上色（油变红色），在倒入辣椒粉（小心糊锅，小火炒），在一次放姜片，炒香
- 第2步.
放香料，鸡块下锅扁一下（炒一下），水分炒干点放冰糖和黄酒，炒一下
- 第3步.
倒入莫过鸡块的2倍水，先大火把水烧开，改文火，烧30分钟
- 第4步.
红萝卜切滚刀，下锅盖盖子，在煮20分钟，直到水收的差不多，关火放盐翻匀，撒葱花，出锅
小贴士
1，如果烹饪过程中水真的很少，鸡块还很硬，必须加水烧菜，那就加热水!千万不要加冷水，肉质会变柴
2，胡萝卜可换作芋儿，莴笋，笋子，每个蔬菜晒出来的鸡肉，味道都不用
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坚果酥腰果杏仁核桃什么的都可以我这是为了健身的配方 根据下厨房的一个配方减了糖减了油增加坚果量为了健身用了橄榄油 第一口下去橄榄油味很重（难道是油太好？哈哈哈哈） 但是做点心蛋糕什么都好 有味道的油都会影响口感 还是用玉米油or 葵花籽油好（可只是做个记录，收藏了很多方子，总是忘记哪个是成功做出来的，为了方便查找，故记录一下…奶油生日🎂分三片，中夹两层奶油和水果的8寸蛋糕胚是采用的比戚风更Q润的配方，由原方6寸改成8寸，配方如下，鸡蛋5个, 低粉100克，糖100克，玉米油33克，奶50克，抹烧鸡公（烧鸡公调料包版）黑珍珠 黑芝麻茉莉法式慕斯——史上最完美配方★经典配方★#任性私厨实验室# 包子三大秘诀：皮+馅儿+发酵（掌握原理任性脑洞配方，多种馅儿配方实时更新）至尊无敌致命巧克力蛋糕老外原版配方★经典配方★㊙️配方【红萝卜烧鸡】柠檬酱（SHC配方 - 一颗柠檬配方）Costco烧鸡翻新大改造之山东烧鸡酱
