蓝莓蛋糕卷
蓝莓蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
取4个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。
- 第2步.
蛋清放进打蛋器里面，打发。加入30克白糖。
- 第3步.
蛋黄搅匀，放入10克糖，40克牛奶，40 40克油，然后再搅匀。放入40克面粉，再搅匀。面粉不能有颗粒。
- 第4步.
把打发的蛋清放到搅匀的面糊里。然后用铲子上下翻，知道拌均匀。不能转圈搅。
- 第5步.
把面糊倒入烤盘，用刮板刮平。
- 第6步.
烤箱，上下火170度。先预热5分钟，然后放入烤盘。15分钟后出炉。
- 第7步.
不烫手以后，在前面刷上蓝莓果酱。
- 第8步.
然后卷起来，放入冰箱保鲜层，定型。20分钟后取出。
- 第9步.
然后切成自己喜欢的大小。就ok了。
