鸡翅包肥肠
鸡翅包肥肠的做法说明
朋友很喜欢建设路的鸡翅包肥肠，每次去都会排很久的队伍，so~
鸡翅包肥肠的做法与步骤
- 第1步.
买好的肥肠洗净，洗肥肠我加了面粉，洗出来很干净（一定要把里面的油去完）
- 第2步.
加水和姜片煮半个小时（依据个人爱好可添加辣椒花椒等，也可以不加）
- 第3步.
煮好后的肥肠切小块加适量的蒸肉米粉和郫县豆瓣上锅蒸四十分钟，不用加其他调味品，豆瓣和蒸肉米粉已经有味儿了
- 第4步.
买好的鸡全翅去掉骨头，去骨头的方法是在网上找的视屏看的，把鸡翅各关节扭断，用剪刀或刀弄断骨头与肉相连的筋骨头就很容易抽出来了~
- 第5步.
加花椒粉，辣椒粉，姜片，料酒，盐，香油码味备用
- 第6步.
蒸好的肥肠装入鸡翅内，只装七分满就可以啦~不然后面操作会爆裂的
- 第7步.
装好后用牙签封口就可以啦
- 第8步.
滋滋滋~
- 第9步.
煎和烤都很美味！完全不输外面卖的
- 第10步.
开动~
小贴士
鸡翅烤到鼓起来就用牙签在上面戳几下，避免内部涨裂。
里面的肥肠我用的是粉蒸肉方法，也可以把肥肠直接卤了也行。里面还可以包牛肉，蛋炒饭，香肠之类的~
