翠绿挺拔的青团
翠绿挺拔的青团的做法说明
美丽的春天又来了，从小就喜欢青团的香味，一直怀念那种春天的颜色，青草的香味。
青团是每年春天才能吃到美食，现在蛋黄肉松青团更是成了网红，青团分冷加工和热加工，要吃到一个新鲜的含有春天味道青团的着实不容易。
顺着记忆，我们来寻味……
翠绿挺拔的青团的做法与步骤
- 第1步.
准备用料，漏拍了色拉酱。
- 第2步.
蒸蛋黄，中火10分钟。
- 第3步.
蒸出油了，是真的咸蛋黄。
- 第4步.
压压扁，不用太碎保持颗粒状，否则吃不出有蛋黄。
- 第5步.
加色拉酱，为了更好吃，复合口味。
- 第6步.
加了又加，难得做一次没数呀。
- 第7步.
加肉松，得，又太厚了，加水4勺。
- 第8步.
得，水又加多了，又太薄了，再加肉松。
- 第9步.
差不多了！
- 第10步.
揉面……
- 第11步.
四种全放一起柔。
- 第12步.
青苗粉20克就够了，开水揉面，开水揉面，开水揉面！
- 第13步.
摆出了做包子的架势。
- 第14步.
拿出了擀面杖，不对，今天又不是做包子？重来重来……
- 第15步.
乘皮热，赶快包，是不是皮有点干？干也得干那
- 第16步.
放入内涵。
- 第17步.
收口。
- 第18步.
就是有点干。
- 第19步.
沾了点水，揉揉再包，光溜了一点！
- 第20步.
没塌！想塌？没那么容易！
- 第21步.
水开后中火蒸15分钟，用布条封住，不容易漏气，不容易烧干锅子。
- 第22步.
好看吧，翠翠绿没塌！
- 第23步.
开吃，筷子是拌蛋黄的，还没来得及洗。
- 第24步.
打扮下，抹下精制油，穿上保鲜膜，等待被吃。
小贴士
1、还是有点粘牙，下回汕米粉还得加量；
2、必须热水揉面，最好乘热包；
3、皮容易干，做多少取多少，其他用湿毛巾盖上；
4、其他都很完美！
