浓香糯米卷
浓香糯米卷的做法说明
初中时会在早点店买花卷和糯米卷吃，那时候觉得能吃个糯米卷好幸福哦，好吃又经饿，特别喜欢米卷里还有花生，现在早就吃不到以前的那个味道了。曾经的早点铺也消失了。于是我很努力的想做出以前吃的那个味道，不过终究还是没研究出来，不过老公到时挺满意的，说已经不错啦，连我家哥哥也一口气吃两个。
浓香糯米卷的做法与步骤
- 第1步.
腊肠虾米香菇切丁备用
- 第2步.
下油锅炒香
- 第3步.
加入糯米炒香
- 第4步.
炒好花生捣碎
- 第5步.
我喜欢粗一点，有口感
- 第6步.
加水煮好糯米饭后加花生碎和肉松拌好放凉
- 第7步.
面粉加水加酵母揉好发酵至两倍大后再揉出气泡幹成面皮。
- 第8步.
包入糯米饭成长条状上屉蒸
- 第9步.
蒸好后再切刀。
- 第10步.
我家喜欢包糯米多多的，结果发大了顶到上层，出锅后脱皮了。卖相不好，不过味道不错。
小贴士
这卷一定要蒸好放凉再切，否则就塌了糯米饭最好别蒸太熟。
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