洋芋鸡

洋芋鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿斩块，水滚放入，焯水沥干备用，热油小火，放入小米辣（切成小段），蒜瓣（切片），炒至出香，大火，倒入鸡块，爆炒一分钟，色微黄，加入酱油，盐，料酒，继续爆炒

2. 2.

   炒至色泽均匀，倒入土豆块，爆炒均匀，加入一碗水，盖锅

3. 3.

   收汁，加入葱段，装盘