卡仕达酱

卡仕达酱的做法与步骤

1. 第1步.

   把细砂糖与牛奶放入小锅，放在电磁炉上中火把牛奶煮沸，糖完全溶化，要不停地搅拌

   
2. 第2步.

   1个全蛋＋1个蛋黄打到颜色变浅后＋低粉＋玉米淀粉（过筛）拌匀到顺滑没有颗粒为止

   
3. 第3步.

   牛奶与糖稍微凉后把步骤2慢慢倒入，边倒边搅，放在电磁炉（小火）一定要不停地搅拌，煮到浓稠即蛋泥的状态，煮好后放在一碗准备好冷水上

   
4. 第4步.

   打发蛋奶油＋糖粉，步骤4冷却后加入翻拌均匀

   
5. 第5步.

   做好后放入冰箱冷藏