新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将土鸡剁大块

   
2. 第2步.

   备好调料

   
3. 第3步.

   土豆切块

   
4. 第4步.

   炒锅入油，半热后加入三勺糖，待糖熬化后加入鸡块上色，加入花椒、干辣椒、姜、豆瓣酱、八角、啤酒，翻炒后加水没过鸡肉。

   
5. 第5步.

   加入土豆，继续炖，当鸡块和土豆可以用筷子扎透后加入青椒，收汁出锅