岩坦麦饼
岩坦麦饼的做法说明
年少时农村里的农民在农忙季去地里干活时都会做几个带去，因为从早忙到晚，别的食物不好带，冷了也不好吃，麦饼却是好带冷热食用皆宜。
岩坦麦饼的做法与步骤
- 第1步.
冷水加盐，和面时加鸡蛋或食用油，这样烙好的麦饼面皮松脆香，和好面分摘好一个麦饼的分量面团，揉好放在一起面盆倒扣上，放着醒面
- 第2步.
切好五花肉与咸菜及葱，放一起拌匀，怕肉不入味，可以先把肉切好加入盐，黄酒适量可以去肉腥味添加酒香味
- 第3步.
把面团擀成碗圆状
- 第4步.
装入拌匀的馅料
- 第5步.
用虎口慢慢收垄
- 第6步.
收尾捏紧
- 第7步.
包好。
- 第8步.
压扁了，用擀面杖擀开绕圆擀
- 第9步.
擀面杖把包好馅的擀皮成圆圆的放入加温好的电饼铛，
- 第10步.
烙好一面金黄翻一面，
- 第11步.
两面金黄，出锅
- 第12步.
二刀对切，四个三角
- 第13步.
开吃啦😄
小贴士
本人做麦饼从来没有过秤，都是看着做，所以不好意思把各种材料写清多少分量，一斤面粉和好应该可以分三分面团，馅料包多少看你们自己喜欢了，
