酥皮牛角包

酥皮牛角包的做法与步骤

1. 第1步.

   （1）将125克黄油放入室温解冻后，装入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形，放入急冻室待用 （2）将高粉、酵母、牛奶、糖、蛋、揉甩至光滑再加入盐和黄油继续揉甩至出膜

   
2. 第2步.

   （3）将出膜后的面团擀成面皮，包入之前冻好的包心黄油片，捏紧口，放入急冻室十五分后再拿出来，来回折三折，重复折两次后，保鲜袋包好，放入急冻室

   
3. 第3步.

   我用的保鲜袋

   
4. 第4步.

   看见层次没？

   
5. 第5步.

   （4）20分钟后将急冻的方面拿出，如太硬，可用擀面杖敲打至软后，擀开面皮，再次折三次，重复两次。 （5）将面皮擀至长方形，在不破的情况下，尽可能擀薄（为了更精致的包形，长窄一点吧）。然后将擀好的面皮用刀割成V字形，底部开一小口，卷起整形。

   
6. 第6步.

   小一点更精致！

   
7. 第7步.

   （6）放入烤盘发酵至1.5陪大，刷上蛋液，入炉。上195度，下180度。注：温度因炉而定！

   
8. 第8步.

   大功告成！水平全在层层叠叠香而不脆的酥皮！谢谢帮助我的人，有你们真好！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

   
9. 第9步.

   簿于蝉翼的手膜！