蛋糕卷

蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   上述原料

   
2. 第2步.

   把玉米油，牛奶，20克白砂糖与蛋黄充分搅拌

   
3. 第3步.

   加入85克低筋面粉，搅拌至无颗粒

   
4. 第4步.

   将蛋黄糊过筛

   
5. 第5步.

   打发蛋白

   
6. 第6步.

   到这个程度即可

   
7. 第7步.

   将一部分的蛋白糊倒入蛋黄糊搅拌

   
8. 第8步.

   翻拌均匀

   
9. 第9步.

   再将搅拌好的蛋黄糊再倒回蛋白糊中，用翻拌的手法混合

   
10. 第10步.

    搅拌无颗粒

    
11. 第11步.

    倒入烤盘

    
12. 第12步.

    振出大气泡

    
13. 第13步.

    上下火150度，中层烤25分钟

    
14. 第14步.

    烤

    
15. 第15步.

    放凉

    
16. 第16步.

    把不平整的边角切掉

    
17. 第17步.

    开始抹奶油

    
18. 第18步.

    抹奶油

    
19. 第19步.

    用擀面杖卷

    
20. 第20步.

    用擀面杖卷

    
21. 第21步.

    顺势卷起来

    
22. 第22步.

    切片

    
23. 第23步.

    切片即可

    
24. 第24步.

    大功告成！