玉米喜馒头
玉米喜馒头的做法说明
借鉴大枣花生的玉米馒头配方，用木质模具做了些小花样，印着寿字、福字的喜馒头，看着喜庆吃着健康，做给家里老人吃添寿送福^-^
玉米喜馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，温水36度左右
- 第2步.
将面粉与玉米面混合均匀
- 第3步.
酵母加入温水混合
- 第4步.
将酵母水缓缓加入面粉中，用手或者筷子将其混合均匀
- 第5步.
将面团揉成表面光滑，放入盆中置温暖处发酵
- 第6步.
发至两倍大，手指沾面粉插进去不塌陷不回缩即可
- 第7步.
将发好的面团揉至切开无粗糙气孔，分成若干剂子，裹少许面粉
- 第8步.
将剂子按入模具，压实，反扣用力拍一下桌子脱模
- 第9步.
静置二十分钟左右，二次发酵
- 第10步.
放入蒸锅，中小火蒸20分钟
- 第11步.
关火焖三分钟开盖取出
