Roasted capsicum dip
Roasted capsicum dip的做法说明
一款万能又很简单的蘸酱，常吃法和做法都跟Hummus差不多。
好吃，素食，低脂。
食材可以根据自己的冰箱和习惯变化。
一般是用红色彩椒做
Roasted capsicum dip的食材和调料
| Capsicum 彩椒（一般用红色） | 3个 |
| 坚果（大核桃，腰果……） | 半杯 |
| 初榨橄榄油 | 2大勺 |
| 干辣椒碎片 | 一小勺 |
| 新鲜香料（欧芹， 香菜……） | 1/4杯 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 柠檬汁 | 两小勺 |
| 盐和胡椒 | 矢量 |
Roasted capsicum dip的做法与步骤
- 第1步.
烤彩椒 放进烤箱，直火，不管用什么方法把彩椒烤到外皮变黑。 （图片拍完我又放进在烤面包的烤箱里继续烤了）
- 2.
把烤黑的外皮剥掉，轻轻一撕就掉了，弄不干净用净水冲干净。控干水分
- 第3步.
准备其他食材： 大蒜切片，香菜（新鲜香料）切碎，核桃(坚果）切小，挤出适量的柠檬汁，准备好初榨橄榄油
- 第4步.
把晾凉的彩椒 和准备好的食材 放入适量的盐和胡椒 一起放入食物搅拌机里打均匀 装到干净的罐子里，冷藏可以保存一周。
小贴士
搭配苏打饼干，各种cracker，新鮮蔬菜條，欧包。
冰箱里有一罐蘸酱，摆上饼干，蔬菜條，再切一点水果，火腿和奶酪。分分钟就可以摆出一桌的finger food。
倒上好喝的朋友一起享受snake time吧
