「M's House」皮蛋豆腐
「M's House」皮蛋豆腐的食材和调料
| 皮蛋 | 3 个 |
| 内酯豆腐 | 1 盒 |
| 生抽 | 2 汤匙 |
| 耗油 | 1 汤匙 |
| 白醋 | 1 汤匙 |
| 小米椒 | 3 个 |
「M's House」皮蛋豆腐的做法与步骤
- 第1步.
内酯豆腐去塑封后 倒扣入盘，将盒底底四个角切掉，然后内脂豆腐就能完美脱盒啦 (请原谅我倒完豆腐又捡回来补拍的图。。)
- 第2步.
用刀将脱盒后的豆腐切为小指头粗的片，用手推成图中倒牌的造型(如果不是开封就可以吃的内脂豆腐，可上锅蒸几分钟)
- 第3步.
皮蛋切小块，小米椒切碎
- 第4步.
加入生抽、耗油、白醋、切碎的小米椒，腌制几分钟让醋的酸与皮蛋的碱充分中和
- 第5步.
将上一步的皮蛋和酱汁浇在切好的豆腐上
