糖醋带鱼

糖醋带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   收拾干净带鱼切段，加入葱段，姜片，花椒，盐，料酒，最少腌20分钟

   
2. 第2步.

   酱汁：糖、酱油、蒜片、醋、料酒、清水（适量）

   
3. 第3步.

   腌好的带鱼均匀抹上面粉

   
4. 第4步.

   热油炸至金黄

   
5. 第5步.

   加入少许油和腌料及蒜片，爆香后加入炸好的带鱼

   
6. 第6步.

   翻炒后，加入准备的酱汁，先大火沸，再小火收汁

   
7. 第7步.

   起锅，洒上葱花