豆腐金针菇抄手
豆腐金针菇抄手的做法与步骤
- 第1步.
把全部材料洗净、切好装盘备用
- 第2步.
金针菇焯水
- 第3步.
胡萝卜切小块，金针菇切小段，将所有食材、调料放入盆中
- 第4步.
将食材和调料拌匀，豆腐馅吸油，可以多放些
- 第5步.
包抄手时备一小碟水，用来粘合面皮
- 第6步.
这里用的是四川包法，对角折叠
- 第7步.
一个圆嘟嘟的抄手成了
小贴士
1、豆腐馅抄手比较吸油，可以多放一些油，会更香。看起来油光光的应该差不多。
2、金针菇焯水不要时间太久，少焯一下口感更好。
3、调料的用量很多是适量是因为我做菜确没有称重的习惯，做菜是要有经验，但感觉也是很重要滴。
