自制豆腐脑
自制豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
150可黄豆，清水泡一夜
- 第2步.
放入豆浆机打成豆浆、用筛子/屉布过滤掉粗渣
- 第3步.
放锅里煮开，再煮3-5分钟，关火稍微放凉一下 大概90度，倒入有 用少量清水化开掉内脂容器中，快递搅动几秒。 然后盖上盖子静置10-15分钟。 开始做卤。
- 第4步.
准备好 做卤的材料
- 第5步.
锅里加油煸出姜香味
- 第6步.
倒入泡发 切碎的木耳和撕碎的蘑菇翻炒 超出香味，加勺盐、生抽翻炒，加入适量清水烧开 加入水淀粉勾芡，要不停搅动以免粘锅 把鸡蛋沿着咕嘟的水花倒入 慢慢搅动 滴一点香油 关火
- 第7步.
准备好碗，爱吃啥 加啥 开动 我的水加多了，豆腐脑成豆花了，但是还是很美味
