黑椒肥牛卷

黑椒肥牛卷的做法与步骤

1. 1.

   金针菇洗净，用手分成小把备用。

2. 2.

   用肥牛将小把金针菇卷起，粗细和拇指差不多即可。

3. 3.

   锅中坐油，中火加热到四成热时，放入金针菇肥牛卷，煎到上色，大约五成熟。

4. 4.

   锅中放入黄油，中火加热，待黄油融化到达五成热时，放入干葱蒜，蒜蓉爆香之后撒入黑胡椒碎，翻炒几下加入番茄酱爆香。

5. 5.

   倒入水，中火烧开，将糖等剩余调味料一次性倒入，之后放入煎炸过的肥牛卷，中火加热直到收汁，中间需要将肥牛卷翻动两次，出锅前倒入少许水淀粉收汁即可。