香辣土豆片
香辣土豆片的做法说明
用最家常的食材做出不平凡的美味
香辣土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片炸至金黄（土豆片的厚度切成硬币厚就行）
- 第2步.
腊肠炒熟（我用的是泉乡特产，不是广式腊肠也不是甜肠）
- 第3步.
锅里留少许底油小火放入花椒个干辣椒段（一定得小火）
- 第4步.
炒出香味放入蒜末（小火不要把辣椒炒糊了，辣椒稍微变脆变色放入蒜末，蒜末稍微有点颗粒状，不要太碎了）
- 第5步.
蒜末稍微变金黄放入土豆片和炒好的腊肠，根据个人口味放入辣椒末，盐，孜然粉翻炒均匀即可出锅
- 第6步.
出锅撒上香菜段和葱段（不喜欢的可以不放）
小贴士
1.辣椒，花椒，孜然根据个人口味来放
2.实在掌握不了火候的，可以直接关火，放完调料在开火翻炒
注：不懂的可以随时问我哟
