椰浆桂花糕

椰浆桂花糕的做法与步骤

1. 1.

   椰汁层：将20g鱼胶粉兑水搅拌至透明，放锅里隔水加热搅拌成液体状态备用

2. 2.

   将椰浆，淡奶油和细砂糖隔水加热至糖溶，再加入第①步的鱼胶粉液体

3. 3.

   关火倒入150g 牛奶，搅拌均匀之后就可以倒入盘子里，放冰箱冷藏30分钟以上

4. 4.

   桂花糕层：用第①步方法将鱼胶粉溶成液体状态备用

5. 5.

   将50g 黄冰糖和300g水放锅里隔水加热至糖溶了，取出加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，再将已泡过水的桂花加进去，放凉之后就可以倒到椰汁层上面

6. 第6步.

   冷藏过夜，取出切块，享受美味