薄荷黑巧流心慕斯

薄荷黑巧流心慕斯的做法与步骤

1. 1.

   20克巧克力隔水融化。

2. 2.

   30克淡奶油奶锅煮至微沸腾，倒入巧克力，加黄油，朗姆酒，搅拌至顺滑没有颗粒，微微发亮。

3. 3.

   吉利丁片泡软，加入牛奶中，隔水搅拌至完全融化。

4. 4.

   淡奶油打发至6.7分，流动，有纹路立即消失。

5. 5.

   把薄荷糖浆，和吉利丁液加入，完全翻拌均匀。

6. 6.

   把慕斯液倒入盒子中，到一半，放入冰箱放10分钟。

7. 7.

   把巧克力流心倒入裱花袋。挤在慕斯的中间。

8. 8.

   在倒入慕斯液至八分满。

9. 9.

   放入冰箱放置至少4个小时，最好放一夜。

10. 第10步.

    放薄荷叶装饰。薄荷是我自己种的

    
11. 第11步.

    我还做了镜面。

    
12. 第12步.

    很好吃哦