猪肉丸
猪肉丸的做法说明
翻译的 用时共计30分钟 作者：Seonkyoung Longest!
猪肉丸的食材和调料
| 丸子 | |
| 猪肉馅 | 1磅 |
| 鱼酱 | 1茶匙 |
| 切碎的大蒜（约3瓣大蒜） | 1汤匙 |
| 2 汤匙切碎的香茅草 | 大约½柠檬草 |
| ¼杯切碎的葱花 | 大约小香葱一颗 |
| 1茶匙切碎的泰国辣椒 | 大约2个泰国辣椒 |
| 面包糠 | ½杯 |
| 温水 | ¼杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | ¼茶匙 |
| 调味汁 | |
| 糖 | 3汤匙 |
| 黄油 | 1汤匙 |
| 温水 | ¼杯 |
| 鱼酱 | 1汤匙 |
| 装饰 | |
| 香菜叶（也可以用薄荷叶/切碎的洋葱） | 适量 |
| 切的泰国辣椒 | 适量 |
猪肉丸的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热到205度。取一个碗加入肉丸所有的的材料用手抓匀。
- 第2步.
抓匀
- 第3步.
舀出一汤匙肉丸陷，在手中来回滚动团圆，
- 第4步.
团圆了
- 第5步.
将团好的肉丸码到垫好羊皮纸的烤盘上面，确保每个肉丸煎保持2.5cm的距离
- 第6步.
将肉丸放入预热好的烤箱中烤12到14分钟直到肉丸完全煮熟。 从烤箱中取出。
- 第7步.
烤好取出
- 第8步.
取一个冷的平底煎锅，将糖均匀地撒到锅中。 开火中等热量，让糖融化，变成棕色。
- 第9步.
熬糖
- 第10步.
至棕色
- 第11步.
在糖变成比较深的棕色之前，快速加入黄油，温水和鱼露。 然后开始搅拌
- 第12步.
加水
- 第13步.
加鱼露
- 第14步.
边煮边搅拌至煮沸
- 第15步.
关小火加入猪肉丸。 确保每个肉丸均匀沾满酱汁。
- 第16步.
沾满酱汁
- 第17步.
撒香菜和泰国辣椒片装饰。
- 第18步.
开吃
