夹心面包
夹心面包的做法与步骤
- 第1步.
启动和面程序，缓慢倒入鸡蛋牛奶液，因为水分较多，比较沾桶身，但做好的面包会很柔软。
- 第2步.
大约20分钟后，放入软化的黄油，继续揉20分钟左右。
- 第3步.
因为我打算同时做两种面包，这个时候准备奶酪馅，120克软化的奶油奶酪，用电动打蛋器打顺滑后加入30克淡奶油打至顺滑无颗粒，放入冰箱备用。
- 第4步.
面团揉好后，发酵至两倍大，取出分70克左右8个。因为我做了几个奶酪面包，最后是分了70克左右的5个面团，剩下的分成了4个面团做奶酪包。
- 第5步.
盖上保鲜膜醒几分钟，取一个面团，上下擀成舌头形状
- 第6步.
从上往下裹起来，接口处压一下，朝下放入烤盘
- 第7步.
另外四个奶酪包擀成原型，放入适量奶酪馅
- 第8步.
收口朝下，放入烤盘。收口要收好，不然一会一盘的奶酪馅哦
- 第9步.
长条的面团已经发酵至两倍大，撒上香酥粒
- 第10步.
上下火165度，18分钟。温度根据自家烤箱脾气调整。上色快的话可以放锡箔纸。
- 第11步.
出炉啦
- 第12步.
长条的面包中间切开，挤上打好的奶油，放上水果装饰一下。（50克淡奶油加少许细砂糖打发刚好可以挤5个面包）
- 第13步.
完成
