蔓越莓小方块面包

蔓越莓小方块面包的做法与步骤

1. 1.

   除后4样材料外，全部混合，此配方面团比较湿，联系使用面包机揉面。

2. 2.

   加入黄油揉至光滑面团，发酵至2倍大。

3. 3.

   排气后冷冻10-20分钟

4. 4.

   擀开面团约1厘米厚的长方形，表面擦蜂蜜，铺上蔓越莓碎，左右重叠，擀开再重叠，用刮刀切成小方块。

5. 5.

   松弛15分钟，表面涂蛋黄液。烤箱预热190℃，烤15-20分钟，上色即可。