拌黄瓜

拌黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   首先将黄瓜切小薄片，用盐拌匀，放在碗中静置。我用的一夜渍的罐子，有重盖子压着。这一步一定要时间长，我腌了一下午，时间越长黄瓜约有韧性，可以脱水，会更有嚼头。

2. 2.

   锅热后倒一些油，热了以后放花椒炸油，然后到一点生抽，成为花椒油。

3. 3.

   用花椒油拌腌好的黄瓜片，再放一点点生抽，放一些醋，我放的腊八醋，你们也可以放点蒜末哈，然后放点点白糖，只为口感丰富，千万不要放多。

4. 4.

   也可以拌完以后腌制一夜，我没试，等不及哈哈。