酱鸡爪

酱鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   焯鸡爪，料酒一瓶盖

2. 2.

   葱姜蒜花椒面爆香，加酱翻炒几下

3. 3.

   加鸡爪炒上色，加水，水开以后加盐，煮两分钟尝尝味道，看色泽再决定加老抽，软烂以后收汤加鸡精。