皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法说明
早餐，快手，热热的喝点儿，胃里暖暖的
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，米提前洗好放冰箱冷冻一夜， 一早拿出砂锅熬，十几分钟就搞定，剩饭用水洗净，控净水放油，冷冻，也可以做出幼滑的粥，没有砂锅，普通的锅失水量会大些，口感会稍差点儿，米与水比例是1:9，熬出来的粥稠度刚刚好。
- 第2步.
用丝线切割松花蛋，防止液态蛋粘刀和菜板上，不好清洗
- 第3步.
一直放在手里切，放下就会散开了
- 第4步.
皮蛋丁切好的效果
- 5.
姜葱香菜切末
- 6.
猪肉切丝，用料酒，盐稍微入味
- 7.
粥开锅十五分钟糊化后，加姜末，皮蛋瘦肉丁，煮开
- 8.
出锅放葱香菜末，白胡椒粉，香油，盐调味，盐要少，有淡淡的味儿就可以😄
- 9.
成品粥普通锅大概是八碗的量，砂锅粥十碗变九碗，亲们可以自己调节一下
