独家蔓越梅饼干

独家蔓越梅饼干的做法说明

按这个份量做出来大概有五十片饼干，一斤上下！

第1步.
天气冷的话，可以用吹风机化软，那样比较均匀！然后过筛糖粉加入，过筛可以减少颗粒。
第2步.
打一个蛋放碗里搅匀，加入一半放盆里，大概就是20克。
第3步.
不叫奶粉也没关系的筛入之后，不过筛容易有颗粒，揉好就行了。
第4步.
低筋面粉怕起筋，又很难混和，我就直接用手揉🙈
第5步.
蔓越梅的量看自己喜欢就好，最好是用刀切，颗粒大小合适些，用机器绞会变成泥状，太细了没口感，我太懒了……
第6步.
用手混合的，不要揉久了，小心起筋。
第7步.
我没有模具，就用油纸揉出来的长条形。
第8步.
放进冰箱冷冻！冷冻！冷冻！四十分钟左右，就可以拿出来切了，厚薄看你自己喜欢就ok了。
第9步.
烤箱170度预热五分钟，然后160度烤17分钟左右，看家里烤箱脾气了，我感觉我家烤箱比较暴脾气，烤箱温柔的可以加几分钟，第一次尝试的多盯着点，以免烤糊了。按照我这个量做出来饼干重量一斤左右，我这次做了50片，吃得多可以多做翻倍的量就好了。