彩绘蛋糕卷

彩绘蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和蛋清分开

2. 2.

   牛奶与油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌。

3. 3.

   蛋黄糊筛入低筋面粉，以及20g糖粉

4. 4.

   蛋白分3次加糖粉打发，与蛋黄糊翻拌均匀

5. 5.

   取3勺面糊放入需要的色素，一滴即可。柠檬用黄色，草莓用红色～

6. 6.

   烤箱预热160度。

7. 7.

   用油纸铺烤盘，在油纸上用带色素的面糊画出彩绘的图案，先入烤箱烤3分钟，使面糊凝固。

8. 8.

   倒入其它面糊，放入烤箱，160度烤25到30分钟。

9. 9.

   晾凉蛋糕片。淡奶油加入糖粉，打发奶油，抹上奶油，铺水果

10. 10.

    卷起蛋糕。用保鲜膜包紧冷藏定型，再切片