奶芯松露
奶芯松露的做法说明
天气冷了，决定给上次做的手工奶球多加点衣裳。原没打算做成松露，做着做着觉得再加一层可可粉看起来会显得不那么平淡。于是临时加了一层可可粉。可可的苦味很快就过去了，只剩下浓郁的奶香。想象不出吃它的人会有一种什么感受。
奶芯松露的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
去掉糖衣
- 第3步.
巧克力掰成小块，放入碗中
- 第4步.
隔水加热至融化
- 第5步.
将奶球放入巧克力液，滚一层巧克力
- 第6步.
放在架子上略晾
- 第7步.
放入可可粉中滚一层
- 第8步.
放在架子上，冷却至巧克力凝固
- 第9步.
包上糖纸
小贴士
隔水加热巧克力时注意温度不要太高，控制在35-65度之间。
加热过程中注意不要让水汽进入巧克力中。
