零失败戚风蛋糕

零失败戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   全部材料

   
2. 第2步.

   把油，牛奶，20g糖全部倒到一个碗里，搅拌至糖融化

   
3. 第3步.

   把低筋粉跟玉米淀粉全部一起倒入融化步骤二

   
4. 第4步.

   一个方向搅拌至没有颗粒

   
5. 第5步.

   这种状态就好了

   
6. 第6步.

   加入蛋黄，顺一个方向搅拌

   
7. 第7步.

   把剩下10克糖倒入蛋白里，加入白醋两滴，打发蛋白

   
8. 第8步.

   蛋白打发到提起来有鸡尾状就好

   
9. 第9步.

   取三分之一蛋白，先跟蛋黄糊搅拌均匀

   
10. 第10步.

    把步骤九，全部倒入蛋白里，用切刀手法搅拌均匀

    
11. 第11步.

    混合好的状态是这样的

    
12. 第12步.

    倒入模具，入炉前先震几下，然后放进预热好的烤箱。大概烤25-30分钟就好。

    
13. 第13步.

    脱模后

    
14. 第14步.

    记得出炉还有震两下再倒扣噢