昆布油焖鸡
昆布油焖鸡的做法说明
大宝7岁到了长身体的时候，多给他补充营养。他非常喜欢这款鲜嫩多汁香喷喷的油焖鸡
昆布油焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
配料准备，鸡肉清洗，切块（小块易入味），把水控干
- 第2步.
加入一平勺昆布粉 一平勺盐 搅拌腌制15分钟 昆布粉在腌制过程中 可以让鸡肉保水 肉质嫩滑
- 第3步.
下锅热油 加入生姜 冰糖 翻炒 直到冰糖融化 冒泡出现焦糖色 冰糖的主要作用给鸡肉上色
- 第4步.
加入鸡肉 倒入料酒
- 第5步.
倒入生抽翻炒
- 第6步.
充分翻炒搅拌后 加水 大约没过鸡肉即可 加入辣椒干调味
- 第7步.
大火煮开 转中小火 上盖焖煮30分钟
小贴士
腌制的时候加入昆布粉 可以让鸡肉更加Q弹 鲜嫩多汁
