肥牛酱油炒饭

肥牛酱油炒饭的做法说明

由于自己不会处理任何生肉类。为了给老公做饭就只能做一些成品肉。肥牛啊虾啊现成的肉馅之类的。。有一次晚饭为了解决冰箱剩的一点肥牛快手一道肥牛酱油炒饭做了一次以后老公大赞于是肥牛成了家里必备货。。

1.
肥牛稍微室温化一下，同时准备洋葱和黄瓜切小块块，鸡蛋打散
2.
热锅热油，为了鸡蛋蓬松可以多一点油，先下鸡蛋成形后盛出。
3.
再补一点油，改小火下洋葱，炒出洋葱香味以后一片片下肥牛片。（不嫌麻烦的可以另起锅烧水把肥牛片煮熟去血水。。。我是实在懒得起第二口锅。。我这么懒的人真是不适合做饭啊。。）
4.
肥牛差不多断生后放入米饭，（唔按道理应该把肥牛捞出来以免炒过头。。但是我懒。。所以一直都是带着肥牛就下米饭了。。毕竟是道快手菜嘛！！）米饭用铲子粒粒分开（煮饭的时候不要煮太软是关键）差不多都分开了就下调好的酱汁----2勺生抽，1勺老抽，1小勺糖，少量鸡精，可以放一丢丢蚝油。
5.
一直翻炒到米饭几乎都上色后下入黄瓜，我是觉得这样黄瓜不会被酱油弄黑好看些。。但其实后放黄瓜黄瓜几乎没咸味可以适当补一点生抽。出锅前加一点醋会提鲜，白胡椒粉可以撒一点。