蒸春饼

蒸春饼的做法与步骤

1. 第1步.

   水和面粉放面包机揉面20分钟，揉好后就放在面包机里醒20分钟。

   
2. 第2步.

   醒好的面团搓长分成20克1个的剂子。也可以再大点，随自己喜欢

   
3. 第3步.

   像擀饺子皮一样擀成大小一样的小面皮。

   
4. 第4步.

   取一个面皮刷油，最好玉米油，无味色轻。刷好后再盖上一个继续刷油

   
5. 第5步.

   所有都刷好叠在一起。用手慢慢压，亚匀压扁。然后擀成饼，不要太大，那样太薄不好揭开。要转圈擀，擀均匀。

   
6. 第6步.

   擀好后上蒸锅。放屉布，挨着屉布的那面也要刷油。蒸锅冷水，放好饼开大火烧开，转中火10分钟就好了。

   
7. 第7步.

   趁热出锅揭开。放保鲜袋保存，避免变干。吃不完的第二天热一下就好，跟刚蒸出来的一样。