自制薰粉肠
自制薰粉肠的做法与步骤
- 第1步.
肉肉肥瘦相间，瘦肉切成小丁，会很有口感。
- 第2步.
加入各种调料（花椒粉，十三香，五香粉，白胡椒粉，蚝油，料酒，生，老抽，香油 ，葱姜）
- 第3步.
用热水把白薯淀粉搅成淀粉水。
- 第4步.
淀粉水肉馅搅匀。
- 第5步.
用神器灌肠，灌一半就行，要不几就会爆炸的。
- 第6步.
用棉线隔段。
- 第7步.
凉水下锅煮，放入葱，姜，花椒，大料，大火煮开后改小火煮20分钟左右。
- 第8步.
开锅后用牙签给肠肠扎针，放爆炸哈。
- 第9步.
煮好后凉凉水份。
- 第10步.
另起锅，放好锡纸，加上3勺白糖，架上筷子。
- 第11步.
把肠肠排排好。
- 第12步.
开火2-3分钟，看到锅里冒烟就关火，薰着吧。
- 第13步.
隔着锅盖就能看到薰的颜色，闻到香香味道了。
- 第14步.
地道的万里香薰粉肠，留口水了吧！
小贴士
一定要收在锅前，给肠肠扎针
