红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   将排骨洗净后放入锅内过水（焯水），去除浮沫后用冷水冲洗

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用

   
3. 第3步.

   起油锅，倒入葱姜蒜，煸出香味后倒入排骨，一切煎

   
4. 第4步.

   待排骨煎到金黄色时，加入黄酒，醋，糖再炒出糖色后，加入开水（水没过排骨）中火焖上20分钟，改大火收汁；

   
5. 第5步.

   出锅，撒些葱叶大功告成