茶叶蛋
茶叶蛋的做法说明
传说中的闻氏祖传秘方，果真美味！👍每天早晨一碗粥一个茶叶蛋，看似也不错嘛😃
茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋洗净，冷水煮9分熟。
- 第2步.
将煮好的鸡蛋捞出，冷水激一下后，去壳。
- 第3步.
冷水，倒入准备的材料绿茶、八角、酱油、少量的盐，煮沸。（我喜欢加点高汤料调味）
- 第4步.
拨壳的鸡蛋下锅，水要盖住鸡蛋，小火煮1小时左右！
- 第5步.
大火收浓汤汁！关火闷一晚上，即可食用！香香的，已入味，口感也好，好吃爆了😊
小贴士
我个人喜欢选小点的鸡蛋做茶叶蛋；收汁时要注意火候，千万别收干了。
